איך להכין עוגת גן שילדים אוהבים (בלי להסתבך)

עוגת גן היא כבר קלאסיקה ישראלית: פשוטה, שוקולדית, קלה להכנה, ותמיד עושה שמח. בין אם אתם הורים שמביאים עוגה לגן, או סתם מחפשים מתכון מנצח ליום הולדת – זה בדיוק בשבילכם.

🍰 המרכיבים:

לעוגה:

• כוס סוכר

• כוס קמח

• כוס שוקולית

• שקית אבקת אפייה

• כוס שמן

• 5 ביצים

  
  

להרטבה אחרי האפייה:

• כוס חלב או קפה (לשפוך על העוגה כשהיא עדיין חמימה)

לציפוי:

• 150 מ"ל שמנת מתוקה

• 150 גרם שוקולד (מריר או חלב – מה שאוהבים)

  
  

  לקרם זילוף:

  250 מ"ל גלידן (חצי קופסה)

  125 מ"ל מים קרים

  2.5 כפות אינסטנט פודינג וניל

  
  

  🕒 זמן הכנה כולל – בערך 45 דקות עד שעה, תלוי אם אתם גם מקשטים עם זילופים ודף סוכר.

  
  

  אם מכינים את הקרם לזילוף – כדאי לקרר את העוגה קודם, כדי שהקישוטים יישארו יציבים.

  
  

🧁 אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה – קמח, שוקולית, אבקת אפייה וסוכר.

2. מוסיפים את השמן והביצים, מערבבים טוב עד שהבלילה חלקה.

3. יוצקים לתבנית בגודל A4 (לעוגה גדולה – להכפיל כמויות).

4. אופים בתנור שחומם מראש ל־170 מעלות, למשך כ־30–35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.

5. כשהעוגה יוצאת – מחכים כמה דקות שתתקרר (אבל לא לגמרי), ואז שופכים עליה בעדינות כוס קפה או חלב, בעיקר בקצוות. זה מרכך ומעשיר אותה.

   
   

🍫 הציפוי:

1. מחממים את השמנת עד לסף רתיחה.

2. יוצקים על השוקולד הקצוץ, מחכים דקה ומערבבים לגנאש חלק.

3. יוצקים על העוגה ומיישרים.

   
   

🌀 איך לקשט את העוגה בזילופים צבעוניים?

רוצים את המראה הקלאסי של עוגת גן כמו פעם? הנה מתכון לקרם פרווה שיחזיק יפה בזילוף, טעים ורב-שימושי:

קרם זילוף (לגודל סטנדרטי של עוגת גן):

• 250 מ"ל גלידן (חצי קופסה)

• 125 מ"ל מים קרים

• 2.5 כפות אינסטנט פודינג וניל

• 
  

איך מכינים?

1. שמים את כל הרכיבים בקערת מיקסר.

2. מקציפים במהירות גבוהה 4–5 דקות עד שמתקבל קרם יציב.

3. מחלקים לצבעים אם רוצים, ומזלפים מסביב לעוגה עם שקית זילוף.

💡 טיפ: אפשר להשתמש גם בחלב במקום מים, אבל מים עובדים מצוין. חשוב להפשיר את הגלידן חלקית – לא קפוא לגמרי ולא נוזלי.

🎈 ומה לגבי דף סוכר?

רוצים להוסיף תמונה של הילד/ה או דמות אהובה? אפשר!רק חשוב לדעת:

🕐 את דף הסוכר שמים כמה שיותר סמוך לאירוע. אם שמים אותו לילה קודם – הוא עלול להתעקם ולספוג לחות. אם חייבים – אפשר למרוח מעט צמקאו מאחור כ"שכבת הגנה", אבל הכי טוב? פשוט לשים בבוקר.